Kuliner Bangka Belitung adalah provinsi yang terkenal akan keindahan pantai-pantainya yang memukau, tetapi selain pesona alamnya, provinsi ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang patut dijelajahi. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa hidangan khas yang menjadikan kuliner Bangka Belitung begitu istimewa.
- Mie Belitung Mie Belitung adalah hidangan khas yang wajib dicoba saat mengunjungi Bangka Belitung. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan disajikan dengan kuah yang kaya rasa. Mie Belitung biasanya disajikan dengan potongan ikan, udang, kerang, dan topping bawang goreng. Rasanya yang gurih dan pedas menjadikannya pilihan yang sempurna bagi pecinta mie.
- Lempah Kuning Lempah Kuning adalah hidangan tradisional yang populer di Bangka Belitung. Hidangan ini terbuat dari ikan, seperti ikan kakap, yang direbus dengan bumbu kunyit dan santan. Rasanya yang lezat dan kaya akan rempah-rempah membuatnya menjadi sajian istimewa.
- Otak-Otak Otak-Otak adalah hidangan laut yang sangat populer di seluruh Indonesia, tetapi versi Bangka Belitung memiliki ciri khas tersendiri. Biasanya terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan kelapa parut, santan, dan bumbu-bumbu rempah. Campuran ini kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dibakar hingga matang. Rasanya gurih, legit, dan sedikit pedas.
- Kemplang Kemplang adalah camilan kering yang terbuat dari ikan tenggiri atau ikan lainnya yang dihaluskan. Biasanya diolah dengan tambahan bumbu dan garam. Kemplang seringkali diiris tipis dan dipanggang hingga kering. Camilan ini memiliki cita rasa gurih dan renyah yang sulit untuk dilewatkan.
- Sambal Belacan Tidak ada yang lebih pas untuk menemani hidangan di Bangka Belitung daripada sambal belacan. Sambal ini dibuat dari cabai, belacan, bawang merah, dan bawang putih yang diulek hingga halus. Rasanya sangat pedas dan menyegarkan, membuat hidangan semakin nikmat.
- Kerupuk Kulit Kerupuk kulit adalah camilan yang terbuat dari kulit ikan. Kulit ikan diiris tipis dan kemudian digoreng hingga mengembang. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, serta sering dijadikan teman makan mie atau hidangan laut.
- Keripik Sanjai Keripik Sanjai adalah camilan khas Bangka Belitung yang terbuat dari ubi kayu. Potongan ubi kayu diiris tipis dan digoreng hingga renyah. Biasanya diberi cita rasa gurih dan pedas. Keripik Sanjai sangat populer di kalangan penduduk setempat dan wisatawan.
Selain kelezatan kuliner, Bangka Belitung juga menawarkan pengalaman budaya yang menarik. Wisatawan dapat mengunjungi pasar tradisional, museum, dan berinteraksi dengan penduduk setempat yang ramah. Provinsi ini juga dikenal dengan kerajinan tangan seperti ukiran dan tenun.
Dengan keindahan alam, hidangan lezat, dan budaya yang unik, Bangka Belitung adalah destinasi yang sempurna untuk menjelajahi kekayaan kuliner dan budaya Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba hidangan-hidangan khasnya saat Anda berkunjung ke provinsi ini!